第1129回 2023/3/23 心に残る言葉 「人間は料理する動物です。ゴリラは料理しないのです。人間はおいしいものを食べるために料理したのではありません。料理は自然界で弱者であった人間が生き残る戦略として始めた行為です」土井善晴(料理研究家)